金华特产-金宏火腿浙江特产-金华特产火腿

金工火腿批发金宏火腿为你介绍：金华火腿又称火朣，浙江金华地方传统名产之一。具有俏丽的外形，鲜艳的肉，---的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“四绝”而---于世，清时由浙江省内阁学士谢墉引入北京，已被列为贡品，谢墉的<食味杂咏>中提到: “金---家多种田、酿酒、育豕。每饭熟，必先漉汁和糟饲猪，猪食糟肥美。造火腿者需猪多，可得善价。故养猪人家更多。”为腌腊肉制品中的---。金华出产的“两头乌”猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、翻腿、洗晒、风干等程序，金华特产有哪些，数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带，已------。

金工正宗金华火腿金宏火腿为你介绍：金华猪，金华特产，又称金华两头乌猪，是我国猪种资源宝库中具有优良肉质的---。金华猪品种资源的保护和开发，对于满足金华火腿产业的发展和未来消费需求都具有重要意义。金华两头乌猪是我国有名的地方优良猪种，浙江饲养已有1600多年历史。两头乌属华中型猪种，头颈部和臀尾部为黑皮黑毛，其他各部为白皮白毛，在黑白交界处有一黑皮白毛呈带状的晕。因其身体中间白，金华特产火腿，两头乌，故有金华两头乌猪之称。 两头乌猪性成熟早，遗传性稳定，繁殖力强，是经济杂交的优良母本。肉猪早熟易肥，皮薄骨细，肉质鲜嫩，是腌制火腿的原料。肉猪70公斤左右屠宰时，屠宰率为70%—72%，瘦肉率为40%—45%。