火腿经过腌制而成后，需妥善储藏才不致变质。已浸发或已处理好的火腿，可用干净透气的纸张包好，再裹上一层保鲜膜，放入冰箱保存。在春季或潮湿的天气，必须将火腿吊挂在阴凉干爽通风和阳光无法直射的地方；火腿存放时，应在封口处涂上植物油，以隔绝空气，防止脂肪氧化；再贴上1层食用塑料薄膜，以防虫侵入；夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍，置于罐内，上盖咸干菜可保存较长时间；将火腿用保鲜纸包扎密封，整腿火腿，放冷藏室中即可，不宜放冷冻室。
金华两头乌用金华两头乌猪的后腿精制而成，皮色黄亮，形似竹叶，肉色红润，香气浓郁，整腿火腿怎么处理，营养丰富，鲜美可口，是馈赠珍品，佐食佳肴，也是滋补良晶。据清代赵学敏编纂的<本草纲目拾遗>记载，整腿火腿礼盒装，金华火腿有益、生津、健足力等功能。在日常生活中，恢复元气，老人益寿延年，---产后养身，吃点火腿，既能促进食欲，增添口福，又得到滋补，增进健康，一举两得，---。
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金华火腿，可分为火爪、火踵、上方、---和滴油等五个部分。“上方”肌肉纤维均匀致密，肉蕞好，整腿火腿怎么切，约占全腿的35%左右，可供制作火方驻及切大片、花形片待等。“火踵”可作整料炖或切块、切半圆片、圆片等，大都带皮食用，所以火功要足。“---”所占重量与上方相仿，通常作切丝、片或条块。“火爪”、“滴油”可炖汤或混炖。
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整腿火腿-金宏火腿浙江特产-整腿火腿礼盒装由金华市金宏火腿食品厂提供。金华市金宏火腿食品厂（www.jhjght.com）为客户提供“肉制品（腌腊肉制品）生产”等业务，公司拥有“金工”等品牌，---于火腿等行业。欢迎来电垂询，联系人：应立军。同时本公司（www.jghtsp.com）还是从事金华金工火腿，金华火腿代理，金华火腿的厂家，欢迎来电咨询。
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